Lebensmittel & Klartext · 14. Mai 2025
Sieht nach Frucht aus. Klingt nach Tee. Und es ist doch nur Zuckerwasser mit Etikett.
Was im Supermarktregal nach Sommer aussieht, ist oft ein Kunstprodukt.
Ein Blick hinter die Verpackung.
Herzhaft & Süß - ohne Backen · 11. Mai 2025
Fermentierter Spargel? Klingt erstmal wild – schmeckt aber genial.
Mit ein paar Kräutern aus dem Garten und einer simplen Salzlake wird aus frischem Spargel ein würziger Snack, der nicht nur gesund ist, sondern richtig Spaß macht.
Ich zeige dir meine Lieblingskombination – plus drei Ideen zum Weiterprobieren.
Grundrezepte - ehrlich & erprobt · 10. Mai 2025
Radieschen übrig? Ab ins Glas! Ich zeige dir drei einfache Varianten, wie du Radieschen milchsauer fermentieren kannst – mit knackigem Ergebnis und rosa Lake. Perfekt für Einsteiger und alle, die keine Lust mehr auf Rohkost mit Butterbrot haben.
Kuchen & Co. · 09. Mai 2025
Ein saftiger Möhrenkuchen, glutenfrei gebacken mit Buchweizen, Mandeln und Reismehl. Dazu eine klassische Buttercreme mit selbst gekochtem Vanillepudding – schnittfest, vanillig und nicht zu süß. Die Kamut-Variante mit Frischkäsefrosting findest du ebenfalls im Blog.
Rezepte mit Kamut · 09. Mai 2025
Ein saftiger Karottenkuchen, inspiriert vom amerikanischen Carrot Cake – aber mit Kamutmehl, weniger Zucker und einer wunderbar leichten Frischkäsecreme. Die glutenfreie Schwester gibt’s ebenfalls im Blog.
Lebensmittel & Klartext · 08. Mai 2025
Klarspüler soll für Glanz sorgen – doch was bleibt davon auf dem Teller?
Dieser Beitrag schaut genau hin: Was steckt drin, wo bleibt es – und warum das nicht egal ist. Plus: alltagstaugliche Alternativen.
Lebensmittel & Klartext · 08. Mai 2025
Diese Kolumne bringt es auf den Punkt:
Klarspüler bleibt auf dem Geschirr – täglich. Was drinsteckt, warum das problematisch ist – und weshalb es kein harmloser Glanz ist.
Grundrezepte - ehrlich & erprobt · 29. April 2025
Eistee selber machen – ganz ohne Aromatricks.
Ich zeige dir mein Grundrezept, wie du Tee, Obst & Kräuter zur perfekten Sommer-Erfrischung kombinierst –
inkl. Aromabasis, Sirup-Tipp und Zero-Waste-Ideen aus meiner Küche.
Zutaten & Inhaltsstoffe · 27. April 2025
Giersch – gehasst im Garten, geliebt in der Küche.
Entdecke, warum das wilde Frühlingskraut ein echtes Kraftpaket gegen Frühjahrsmüdigkeit ist – und wie du es ganz einfach für Tee, Suppe oder Smoothie nutzen kannst. Natürlich, frisch und überraschend vielseitig!
Zutaten & Inhaltsstoffe · 26. April 2025
Giersch wird oft als lästiges Unkraut verschrien – völlig zu Unrecht.
Schon früh im Jahr schenkt er uns frisches Grün, das den Körper stärkt, Energie liefert und richtig gut schmeckt.
Warum Giersch mehr kann als viele teure Superfoods, wie du ihn sicher erkennst und warum er gerade jetzt auf den Teller gehört, erfährst du hier.