Grundrezepte - ehrlich & erprobt · 10. Januar 2023

Hier teile ich mein glutenfreies Grundrezept für perfekt aufgegangene Windbeutel. Brandteig ist vielseitig und gelingt auch ohne Gluten wunderbar. Ob Windbeutel, Eclairs, Windbeuteltorte oder Brandteigkroketten – aus diesem Rezept kannst du alles zaubern, was einen luftigen Brandteig braucht. Probiere es aus und entdecke die Möglichkeiten...

Grundrezepte - ehrlich & erprobt · 06. März 2022

Hier teile ich das Basisrezept für Gnocchi mit dir. Es ist einfach und einfach köstlich. So kannst du die besten Gnocchi selber machen und musst dich nicht Industrieprodukten zufrieden geben. Wetten, dass Gnocchi demnächst öfter bei dir auf dem Tisch stehen?

Grundrezepte - ehrlich & erprobt · 19. Dezember 2017

Graved Lachs selbst gemacht – mit wenig Aufwand, aber viel Geschmack. Du brauchst nur frischen Fisch, Salz, Zucker und ein paar Kräuter. Kein Beschweren, kein Einschweißen – einfach einlegen, ziehen lassen, fertig. Zart, aromatisch und so vielseitig wie ein gutes Brot. Ideal für Frühstück, Brunch oder als feiner Dip.

Ernährung & Nährstoffe · 11. November 2017

Mögt ihr auch so gern bunte Gemüsepfannen? Allein die Farbe stimmt schon fröhlich …