Lebensmittel & Klartext
Lebensmittel & Klartext · 25. April 2025
Apfelschalen – mehr als Kompost? Ja, aber nicht immer.
Was tun mit den Schalen, die beim Apfelschälen übrig bleiben? Tee, Trocknung, Chips & Co. im ehrlichen Check. Mit Rezept & Zero-Waste-Tipps.
Lebensmittel & Klartext · 13. April 2025
Zwölf Bienen für einen Teelöffel Honig – kein Mythos, sondern bittere Realität. Eine Kolumne über Flugbenzin, Blüten, Bestäubung – und das große Ganze.
Lebensmittel & Klartext · 26. März 2025
Sauerteig trinken? Kann man machen. Muss man aber nicht.
Warum Hefewasser für mich die bessere Wahl ist, was drin lebt, und warum es tatsächlich schmeckt:
Hier kommt die Antwort – ehrlich, echt und fermentiert.
Lebensmittel & Klartext · 21. März 2025
Entdecke Bärlauch – den Knoblauch des Frühlings! In diesem Artikel erfährst du, warum er so beliebt ist, wie du ihn sicher erkennst und vielseitig in der Küche verwendest.
Lebensmittel & Klartext · 08. März 2025
TikTok feiert Essen als Mutprobe – je mehr Schmerz, desto mehr Klicks. Wann ist Ernährung von Genuss zur Selbstzerstörung geworden?
Lebensmittel & Klartext · 05. März 2025
Alle reden vom Ei – aber was ist mit dem Huhn? Ein Blick auf das, was gerne vergessen wird.
Lebensmittel & Klartext · 02. März 2025
Ernährungstipps gibt es viele – aber nicht jeder verträgt alles gleich gut. Ernährung kann nicht pauschal funktionieren.
Lebensmittel & Klartext · 28. Februar 2025
Eier sind überall – aber wo sind die Hühner? Wir essen ganz selbstverständlich Eier, doch kaum jemand denkt an die Tiere, die sie legen. Wie sehr haben wir den Bezug zu unseren Lebensmitteln verloren? Ein Gedankenanstoß über Eier, Hühner und die unsichtbare Realität dahinter.
Lebensmittel & Klartext · 12. Februar 2025
Die Haltungsklassen für Tiere zeigen uns, unter welchen Bedingungen sie lebten – von engen Käfigen und Anbindehaltung bis zu großzügigen Freilaufställen und Wiesen. Erfahre, welche Unterschiede es gibt und warum diese Einteilungen wichtig für unsere Kaufentscheidungen sind, wenn es um Tierschutz und Qualität geht.
Lebensmittel & Klartext · 11. Februar 2025
Nutri-Score ist eine leicht verständliche Nährwertkennzeichnung, die mit einer Skala von A bis E eine schnelle Lebensmittelbewertung ermöglicht. So kannst du auf einen Blick die gesündesten Lebensmittel auswählen und deine Ernährung optimieren.