Glutenfreie Rezepte & Tipps

Glutenfreie Rezepte & Tipps · 22. April 2025

Warum meine Rezepte kleiner sind als der Standard – und welche Backformen ich verwende

Kleine Mengen: Hier erfährst du, warum ich bewusst mit kleineren Backformen arbeite – und welche Größen ich verwende.

Glutenfreie Rezepte & Tipps · 22. Februar 2025

Glutenfreie Rezepte & Tipps - einfach selbst gemacht

Willkommen bei meinen glutenfreien Rezepten. Hier findest du erprobte, gelingsichere Rezepte – von knusprigem Brot bis hin zu saftigen Kuchen. Dazu gibt es wertvolle Tipps rund ums Backen & Kochen. Schau dich um und probier einiges aus.

Teig & Text

Der Blog für plitsche Köpfe mit Krümeln am Pulli.
Glutenfrei & Urgetreide – ehrlich, echt & ohne Gedöns.

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Mein Lesetipp des Tages

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Moin.

Ich bin Elke – Texterin, Teigversteherin und Therapeutin in einem.

Ich glaube an Wissen, das anwendbar ist.
An Rezepte, die wirklich funktionieren.
Und an gesunden Menschenverstand, aber nicht an Gesundheitsdogmen.

Was ich mache?
Ich schreibe, backe und berate – mit Fokus auf Ernährung, Gesundheit und alltagstaugliche Lösungen. Als ausgebildete Heilpraktikerin, Hauswirtschaftsleiterin, Ernährungsberaterin und Autorin kenne ich Theorie und Praxis – und bringe beides zusammen.

▸ Neuzugang bei Teig & Text – seit März 2025: Kamut ist jetzt mit dabei.

Mehr dazu hier:

▸ Warum ist jetzt zusätzlich Urgetreide auf meinem Blog?
▸ Was ist Urgetreide – und ist es glutenfrei?

Mein Fokus bleibt auf glutenfreien Rezepten – ergänzt durch alltagstaugliche Impulse rund um Ernährung, Lebensmittelkunde und Naturheilkunde.

Viel Spaß beim Stöbern & Ausprobieren.
Elke Schulenburg

Meine Bücher

Alle Bücher sind im Freya Verlag erschienen und können in jeder gut sortierten Buchhandlung sowie online bei Amazon, Weltbild, Thalia, dem Freya Verlag und weiteren Anbietern erworben werden.

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